Comidas Vegetarianas

INGREDIENTES

Para la masa:

300 g de harina integral

20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)

1 vaso de agua tibia

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

Para adicionar :

 1 cebolla blanca

1 pimentón verde

1  pimentón rojo

Un poco brócoli

Un frasco de champiñones

Sal y pimienta negra

Tomate frito

Aceite  de oliva

Aceitunas negras

Un poco Orégano

PREPARACIÓN:

Hacer   un bola  con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite, amasa  con los dedos inicialmente  y luego con las manos, amasar bien  hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa quede  ligera. Colocar la masa  en un recipiente untado con aceite y cubrirlo  con un paño húmedo y cerca del horno precalentado y apagado. Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, la extiendes sobre una superficie enharinada con un rodillo. Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente un poco delgada o esponjosa  un poco gruesa. Píntarla  muy ligeramente con aceite y pincharla  con un tenedor toda la superficie. Ahora cúbrirla con el tomate frito, repartido por toda la superficie, y encima el resto de los ingredientes. Al final se puede espolvorear con orégano y un chorrito de aceite, sal y pimienta. Finalmente decórala con unas aceitunas negras. Precalienta el horno a 180 grados C. llevarla  de 15 a 20 minutos, o hasta que veas que empieza a dorarse y la masa está en su punto. Servir la pizza  caliente